APPETIZER

• Chef Selection ✯

  Thai Spicy Pork Rib (ซี่โครงหมูอบซอสลาบ)

  Roasted Pork Ribs with Thai Spicy Sauce, Crispy Bread, and Pickled Carrot

  ฿ 450

• Oysters & Thai Spicy and Sour Jelly (หอยนางรม ฟินเดอเเคลร์ ทรงเครื่อง 3 ตัว)

  Fresh Fin De Claire Oysters with Thai Spicy and Sour Jelly, Pickled Radish, and Caviar

  ฿ 490

• Oysters & Thai Spicy and Sour Jelly (หอยนางรม ฟินเดอเเคลร์ ทรงเครื่อง 6 ตัว)

  Fresh Fin De Claire Oysters with Thai Spicy and Sour Jelly, Pickled Radish, and Caviar

  ฿ 790
• Chef Selection ✯

  Hokkaido Scallops with Thai Spicy and Sauce Gel (หอยเชลล์ ตุ๋นน้ำมันกับผักกรอบ ซอสซีฟู๊ด)

  Hokkaido Scallops Confit and Pickled Jicama with Thai Spicy and Sauce Gel

  ฿ 420

• Coffee Smoked Salmon (ปลาแซลมอนรมควันกาแฟ)

  Coffee Cured Smoked Norwegian Salmon with Sweet Chiang Mai Cherry Tomatoes (Thai Salad and Tropical Fruit Sorbet)

  ฿ 420

• Salted Egg & Vegetables (ผักทอดซอสไข่เค็ม)

  Deep Fried Vegetables with Salted Egg Yolk and Pickled Seaweed

  ฿ 290
• Chef Selection ✯

  Tiger Prawns Pomelo Salad (ยำส้มโอปลาแห้ง กุ้งลายเสือย่าง)

  Pomelo Salad with Grilled Tiger Prawn and Coconut Powder

  ฿ 420

• Thai Spicy with Chicken Wings (ปีกไก่ทอดซอสสมุนไพร)

  Deep Fried Chicken Wings Coated in Thai Spicy Herb Sauce

  ฿ 320
• Chef Selection ✯

  Croquette Salmon (คร๊อกเกต แซลมอน)

  Deep Fried Croquette with Fresh Salmon and Chili Paste Sauce

  ฿ 320

• Pork & Sweet Soya Sauce (หมู 3 รสย่างเกลือ)

  Grilled Salted Pork with Sunflower Sprouts and Pickled Watermelon

  ฿ 320

• Shrimp Wonton Yen-Ta-Fo Sauce (เกี๊ยวกุ้งและซอสเย็นตาโฟ)

  Steamed Shrimp Wonton with Yen-Ta-Fo Sauce

  ฿ 250

SOUP & CURRY

• Red Curry Roasted Duck (แกงเผ็ดเป็ดย่าง)

  Roasted Sous-Vide Duck Leg in Red Curry Sauce with Tropical Fruit and Lychee Sauce Gel

  ฿ 490

• Thai Spicy and Sour Soup (ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน)

  Spicy and Sour Soup with Tiger Prawns and Young Coconut

  ฿ 390

MAIN DISH

• Chef Selection ✯

  Soft Shell Crab Rice Noodle (เส้นจันท์ผัดปูกับปูนิ่มทอดกรอบ)

  Stir-Fried Rice Noodle with Crab Meat and Deep Fried Soft Shell Crab, served with Bean Sprouts and Chinese Chives

  ฿ 420

• Tiger Prawns Tamarind Sauce (กุ้งลายเสือย่างซอสมะขาม)

  Grilled Tiger Prawns with Herb Crumble and Tamarind Sauce

  ฿ 850
• Chef Selection ✯✯

  Hokkaido Cauliflower Custard (หอยเชลล์ย่าง ดอกกะหล่ำอบ)

  Grilled Hokkaido Scallop, Cauliflower Custard and Roselle Sauce

  ฿ 420

• Braised Pork Belly (หมูตุ๋น โฟร์ตี้ซิกซ์)

  46 Hrs. Braised Pork Belly in Curry (Cielo Style)

  ฿ 390

• 12 Day Dry-Aged Duck with Lavender Tea Sauce (อกเป็ดดรายเอจอบซอสลาเวนเดอร์)

  12 Days Dry-Aged Duck Breast with Lavender Tea Sauce, Poached Pear with Red Wine, Vegetables and Pickled Butternut

  ฿ 890
• Chef Selection ✯

  Pork Ribs in Satay Paste (ซี่โครงหมูสะเต๊ะ)

  Grilled Sous-Vide Pork Ribs in Satay Paste served with Peanut Sauce

  ฿ 590

• Deep-Fried Sea Bass with Tamarind Sauce (ปลากระพงทอด ซอสมะขาม)

  Deep-Fried Sea Bass with Tamarind Sauce and Tamarind Crumble

  ฿ 590

• Crispy Pork Belly with Pa-Lo Sauce (พะโล้หมูกรอบแห้ง)

  Crispy Pork Belly with Quail Egg and Pickled Shallots, Drizzled in Chinese Five - Spice Blended Sauce (Pa-lo)

  ฿ 490

• River Prawns in Red Curry Sauce (กุ้งแม่น้ำอบซอสฉู่ฉี่)

  Grilled River Prawns in Red Curry Sauce with Coconut Foam and Crispy Sunflower Sprouts

  ฿ 890

• Rice (ข้าวสวย)

  Jasmine Rice

  ฿ 60